面对下沉市场鱼你在一起下饭酸菜鱼如何抓住风口

　　近几年，随着餐饮品牌在一线、二线的大量布局，一二线的竞争也越来越激烈，市场存量也出现了瓶颈，“下沉市场”已然成为餐饮新的战场。伴随着餐饮开始下沉布局的大趋势，国内知名酸菜鱼品牌——鱼你在一起也对外释放了下沉计划的信号，鱼你在一起创始人在接受采访时表示，酸菜鱼是一道国民菜，具备高频刚需、高性价比等特点，尤其是进入快餐赛道后，酸菜鱼这道菜更适合全国不同级别城市的消费，未来想把鱼你在一起带到全国各个角落。

　　以鱼你在一起为例，就很好的符合上述基因。相比正餐酸菜鱼品牌，快餐赛道的鱼你在一起的客单价仅仅为30-40元，但在产品体验上不管是口味、环境、种类都可以和正餐媲美，在极致追求性价比的下沉市场方面极具优势。

　　与此同时，模式较轻，尤其是单品爆款店，不仅菜品简单易复制，而且选址更为不受约束，街边和商场都可以，尤其是下沉市场，房租更低，所以前期投入较低，选址灵活更方便。

　　从美团问卷调研数据了解到，下沉市场堂食用户的消费口味主要倾向于“辣”和“鲜”两种口味，分别以56.5%和45.4%排名第一，主打酸菜鱼的鱼你在一起与之完全吻合。和其他新入局的品牌不同，在下沉市场里鱼你在一起更具优势。

　　作为酸菜鱼品类内早已实现全国布局的鱼你在一起，早已在品牌诞生之初就开始了下沉市场的探索，低投入高营收已经被验证，模式和经营都经过多次推敲和求证，所以相对于一些没有布局过下沉市场的品牌而言，鱼你在一起更具优势。

　　鱼你在一起的战略布局，做好基础设施的搭建从而保证价格优势，依托产品本身口感建立和消费者之间的桥梁，并通过精细化运营为长远发展建立优势。有理由相信，鱼你在一起将继续发挥品类领军者的头部效应，成为一个长期持续的餐饮大品类。