看鱼你在一起下饭酸菜鱼降本增效技巧

　　我国作为美食大国餐饮市场从古至今资金都是拥有不俗发展商机，而经营者想要将下饭酸菜鱼加盟店在市场经营好掌握一定技巧是不可少的，下面就与小编一起看看鱼你在一起下饭酸菜鱼降本增效技巧。

　　中国餐饮市场规模大约5万亿，但行业高度分散，产业集中度极低，这与中国餐饮行业高频低效的发展模式有关。在供应链、成本结构、标准化等相互嵌套的环节，餐饮行业存在明显痛点。

　　所以，未来想要高速发展，就必须打造自己优质高效且有韧性的供应链，尤其是在同质化严重的细分品类，才能打造企业自身的护城河。作为高速发展的酸菜鱼品类，除了要打造中央厨房体系，甚至要尝试打造“第三代供应链”，进行个性化定制和升级。同时，还体现在品牌从源头对原材料的安全把控，避免存在食品安全隐患。

　　当然，在门店达到一定规模之后，除了要有极致供应链，还需利用标准化和信息化全面为运营提效。“酸菜鱼品类本身具有高标准化基因，能帮助品牌快速扩张。但随着门店数量的激增，就不能一味靠传统管理模式，而是要让信息化管理进入企业内部和供应商、门店、顾客管理方面，这样才能打造符合现代化需求的新兴的餐饮业。”。

　　鱼你在一起品牌正式完成了全国五大仓的建立，此次五大仓的建立，是我们鱼你在一起品牌联合国内知名供应链公司进行的一次供应链物流体系的升级完善。其五大仓分别为总仓(永辉)、北京仓(蜀海)、华东仓(夏辉)、华西仓(夏辉)、华南仓(良中行)，这些仓储中心的设置，覆盖了鱼你在一起品牌所合作的门店区域，与这几家知名供应链公司的合作，也为物料运输提供了充足的保障，便捷品牌物料的运输，直接便利于门店所需物料的送达及使用。