鱼你在一起酸菜鱼快餐，单品化是餐饮趋势

　　鱼你在一起酸菜鱼快餐，2年布局全国356个城市。它的快速扩张，多次打破餐饮业界记录。不仅用实力见证了一个新品牌的魅力，更是验证了酸菜鱼快餐模式的成功。

　　近年来我们可以发现，有很多靠“单品爆款”走红的品类。比如:黄焖鸡米饭，小龙虾、麻辣烫等。如今异常火爆的非酸菜鱼单品莫属。2019年全国酸菜鱼处于市场爆发期。整个酸菜鱼“快餐”火热背后，可以看出餐饮朝单品化发展的趋势。

　　鱼你在一起酸菜鱼快餐走红是趋势，也是必然。

　　酸菜鱼本身就是一道广受消费者喜爱的单品，酸菜鱼凭借其川菜背景，能够快速获得广大消费者好感。对以盈利为第一追求的餐饮商户来说，鱼的食材更易获取、成本低、毛利高、烹饪上更简单、对选址要求更低，经营上看更易上手。

　　鱼你在一起酸菜鱼“快餐”模式很好迎合了大众化餐饮“小而美、小而精”的特点，以爆单品、小份制、快出餐、时尚化为特色，适应了消费者升级，同时也给大众餐饮的走向指明了新道路和方向。

　　鱼你在一起拥有强大的供应链体系，越南自建巴沙鱼养殖场，中央工厂，物流，仓储，一条龙配送。大大降低了运输成本。半成品和料包化操作，实现了去厨师化，降低了人工成本。我们只专注做一碗酸菜鱼，单品化，更容易实现标准化。为鱼你在一起酸菜鱼快餐店的扩张奠定了基础。