酸菜鱼美味诱人，鱼你在一起酸菜鱼优势强

　　酸菜鱼属地道的美味佳肴，而且酸菜鱼烹饪方法很多，大家认识下川味酸菜鱼烹饪工艺，选胖头鱼和酸菜、辣椒食材，再配以辅佐料酒和葱、姜、蒜等调料，混合后加入鸡精、花椒等调料即可快捷烹饪，下面认识下川味酸菜鱼如何烹饪。

　　烹饪酸菜鱼首选胖头鱼非常不错，鱼肉切片清洗后，再把鱼片放入碗中加盐和料酒进行捻搓，配以葱姜丝大蒜片备用即可，这时可把川味酸菜切段，加辣椒炒香即可暂用。需在适量热水中放鱼骨蒸煮5mins即可，再加入调料和鱼肉片蒸煮5mins，再在锅内放油并烧热即可，烹饪葱、姜、蒜调料即可，再添加辣椒和花椒备用烹饪，泼上热油即可烹饪出餐。

　　酸菜鱼烹饪后鱼肉可谓营养丰富，蛋白质比例20%，鱼肉蛋白质含量高于肉奶蛋白，鱼肉蛋白就餐后达到易消化的效果，内部蛋白质和氨基酸量呈现多样化模式，包括人体无法合成的氨基酸成分，鱼肉除含蛋白质外，鱼油DHA和EPA量也非常多，这些营养物质能够促进大脑和神经正常的代谢，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。