美味酸菜鱼可口诱人，想吃就选鱼你在一起酸菜鱼

　　现在酸菜鱼属于地道的美味佳肴，酸菜鱼烹饪方法非常多，现在带大家认识下川味酸菜鱼如何烹饪，首先选胖头鱼和酸菜、辣椒食材，再次配以辅佐料酒和葱、姜、蒜等，之后混合加入鸡精、花椒等调料即可，下面我们认识下川味酸菜鱼烹饪流畅。

　　烹饪美味的酸菜鱼选胖头鱼比较好，把鱼肉切片清洗后再把鱼片放入碗中加盐和料酒捻搓，配以葱姜丝大蒜片备用，这时可把川味酸菜切段处理，再加辣椒炒香即可留着暂时备用。需要在适量热水中放鱼骨蒸煮5mins，再加入调料和鱼肉片蒸煮5mins，再在锅内放油并烧热，烹饪葱、姜、蒜调料，再添加辣椒和花椒即可，最后泼上热油快速出餐。

　　酸菜鱼烹饪后鱼肉营养可口，其中蛋白质比例20%，鱼肉蛋白质含量其实高于肉奶蛋白，鱼肉蛋白就餐后易消化，内部蛋白质和氨基酸量多样，并包括人体无法合成的氨基酸，其中，鱼肉除含蛋白质外鱼油DHA和EPA量多，这些营养物质促进大脑和神经正常代谢，鱼你在一起。