酸菜鱼可口诱人，选鱼你在一起酸菜鱼即可

　　酸菜鱼属于地道的经典美食，其中酸菜鱼烹饪方法多，那今天我们认识下川味酸菜鱼如何烹饪?选用胖头鱼和酸菜、辣椒等食材，辅佐料酒和葱、姜、蒜等，再准备鸡精、花椒等不同的调料，下面认识下川味酸菜鱼烹饪方法。

　　烹饪酸菜鱼选用胖头鱼，再把鱼肉切成片清洗，把鱼片放入碗中再加盐和料酒腌制，葱切段老姜切丝大蒜切片处理，这时把选购的川味酸菜切段，再加辣椒炒香备用。适量热水中放入鱼骨即可，大约蒸煮5分钟，再加入调料和鱼肉片5分钟蒸煮，最后锅内放油并烧热，再烹饪葱、姜、蒜等调料，并且添加辣椒和花椒等酌料，这时再泼上热油即可出餐了。

　　酸菜鱼鱼肉吃着非常的营养，而蛋白质含量比例达20%，鱼肉蛋白高于肉奶等蛋白，鱼肉蛋白非常易消化，内部蛋白质和氨基酸量多，还包括人体无法合成的多种氨基酸，鱼肉除含蛋白质外鱼油DHA和EPA也非常多，这些营养物质促进大脑和神经代谢，点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。