鱼你在一起酸菜鱼酸菜是如何腌制呢?

　　众人喜欢鲜美诱人的酸菜鱼，酸菜鱼美味诱人，酸爽的酸菜是制作酸菜鱼的关键，南方酸菜和北方酸菜差异明显，酸菜鱼味道非常酸爽，应优选南方的酸菜，因为南方酸菜味道很酸爽。那酸菜如何腌制才合适呢?想必大家对酸菜腌制过程非常感兴趣!下面我们详细介绍下酸菜鱼腌制过程!

　　准备好干净的芥菜，腌制配料是白酒和盐等，准备大缸和糯米水。制作酸菜鱼离不开酸菜，制作酸菜时荠菜要晾干处理，可以在太阳底下进行晾晒处理，能够有效地清除水渍，借助这些加工详细步骤，可以有效避免酸菜腐烂等问题，添加盐搓下能够有效防腐烂。

　　搓好的酸菜及洗米水一同放入缸，盖盖后置于阴暗环境下，大约三天左右即可静止，再更换洗米水进行浸泡处理，连续静止三天能够快速完成，反复九天左右静止，可以使酸菜腌制非常到位，制作酸菜时腌制处理，就餐酸菜鱼时吃着更酸爽，点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。