喜欢麻辣味酸菜鱼吗?鱼你在一起酸菜鱼够味

　　大家对酸菜鱼比较熟悉，不同地域的酸菜鱼工艺差别大，市面上的酸菜鱼拥有很大的差异，市面上的酸菜鱼味道因食材和工艺差别很大，其中麻辣酸菜鱼味道更爽。麻辣酸菜鱼鲜香麻辣，吃饭时非常下饭，味道好的酸菜鱼很受追捧。很多人喜欢川味酸菜，这样使得酸菜鱼更加酸爽，酸菜烹饪时拥有丰富的味道，浇上滚烫的热油激发酸菜鱼，使酸菜鱼味道更加鲜香麻辣。

　　原料：

　　黑鱼和酸菜

　　配料：

　　野山椒、小米辣椒、花椒、葱姜蒜、干辣椒等

　　把鱼肉切成片后再把鱼头和鱼骨分离，用盐揉搓后清水洗涤，这样能够清除血水和黏液、异味，鱼肉片再用盐和料酒、淀粉、鸡蛋上浆混合，抓匀腌制15分钟后，再起锅烧油放入酸菜和调料进行爆炒，水烧开后把鱼头和鱼骨蒸煮使鱼汤色泛白，10分钟蒸煮后捞出，把鱼肉片放入煮几分钟，这时鱼肉片和酸菜同时捞出即可装盘，再倒上鱼汤和酸菜鱼，最后撒上干辣椒、花椒等不同的调料，泼上滚烫热油后鲜美的酸菜鱼即可享用，点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。