烹饪酸菜鱼破碎怎么办?请教鱼你在一起

　　生活中大家都青睐美味的酸菜鱼，甚至可以居家自己烹饪，自己烹饪酸菜鱼可能会有问题，比如酸菜鱼居家烹饪时很容易出现碎片，这是什么原因呢?这个问题已经困扰大家已久了，熟练的人们把问题瞬间解决，比如制作酸菜鱼前，需做以下几个必要的步骤，就可以成功地避免鱼肉出现碎片。

　　制作烹饪酸菜鱼时忌讳很多，避免把鱼片下沸水锅蒸煮。想要酸菜鱼烹饪后不碎片，提升酸菜鱼鲜嫩爽口的味道，可尝试几步骤，从而能够轻松避免肉片破碎的问题，对喜欢酸菜鱼粉丝人群而言，这条秘诀能够避免鱼肉碎片的现象，其中酸菜鱼烹饪步骤大致如下：

　　新鲜的鱼肉切片处理，添加酌料并且抓匀约20秒，静止备用即可使用，油炸鱼头和鱼骨，再把酸菜切段翻炒备用，再加入辣椒等酌料，之后放入鱼汤蒸煮处理，酸菜鱼出锅后加入添加干辣椒，浇上滚烫热油爆香即可享受酸菜鱼，点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。