酸菜鱼去腥有妙招?鱼你在一起酸菜鱼支招

　　酸菜鱼在生活中对众人很熟悉，其实很多人喜欢吃鱼，而居家烹饪酸菜鱼很不错，能满足众人舌尖上的味蕾体验，很多人休息时会居家烹饪可口的酸菜鱼，一些人没有足够的经验，建议门店堂食酸菜鱼，这样可吃到酸菜鱼的美妙味道。

　　酸菜鱼烹饪很复杂，除去鱼肉腥味十分的关键，如果鱼腥味大而会直接影响酸菜鱼的味道，甚至让人恶心。酸菜鱼制作时采用去腥法，能够起到良好的去腥效果，去腥的步骤非常的重要，单独烹饪酸菜鱼时怎样去腥效果好呢?

　　除腥是处理生鱼的关键，过来人对去腥掌握的不错，选择刺少的巴沙鱼吃着更省事，烹饪前对巴沙鱼进行严格的处理，严格漂洗和处理工艺，搭配盐揉搓之后去腥效果佳，再加鸡蛋和淀粉上浆处理，达到良好的去腥效果。巴沙鱼切成小片之后，进行清水漂洗加盐揉搓，即可去鱼肉表面的腥味，可去掉鱼肉上残留的黏液，让大家吃时满满舒适，点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟。