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来源:鱼你在一起              发布日期:2022-08-24 10:56

如何烹饪酸菜鱼才美味呢?鱼你在一起酸菜鱼教你

  

  生活中很多人都品尝过酸菜鱼,今天带大家了解酸菜鱼烹饪工艺,酸菜鱼美食吃着非常下饭,热气腾腾酸菜鱼,能够轻松满足就餐需求。其中,美味的酸菜鱼吃着爽滑,汤汁入口满满酸爽浓郁的体验,生活中喜欢吃酸菜鱼的人很多,美味佳肴酸菜鱼让很多人羡慕,平时居家很多人居家烹饪酸菜鱼。

  酸菜鱼烹饪时优选黑鱼或草鱼、无刺巴沙鱼,酸菜鱼的鱼骨和鱼肉需要分开,之后适度腌制生鱼肉,比如用盐和料酒和淀粉、蛋白混合上浆,但是上浆前需要清洗血水及黏液,这样鱼肉片吃着拥有很小的腥味,让人吃着酸菜鱼味道更浓郁。

  处理好酸菜鱼肉后再把调料与配料混合炒制,加水放入鱼骨进行蒸煮处理,在鱼骨快熟时捞出鱼骨和鱼头,这时加入清洗、腌制、上浆后的鱼片,加热和蒸煮2分钟出盘。最后放上干辣椒和葱姜蒜等调料,再加热少量热油,泼在鱼肉片上即可,这样一道鲜美的酸菜鱼可慢慢享用了,点击了解鱼你在一起酸菜鱼加盟

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