番茄和金针菇配料，能够让美味的酸菜鱼吃起来味道更丰富

　　市场上吃过酸菜鱼的人比较多，而生活中酸菜鱼的烹饪方法比较常见，不变的是鱼肉和酸菜、调料，借助合理的烹饪工艺进行烹饪处理，可以制出美味的酸菜鱼佳肴，从而能让酸菜鱼吃起来更好吃。酸菜吃起来口感微辣，而酸菜对身体帮助很大，很多人都喜欢吃，那么有没有成功的酸菜鱼烹饪方法呢?下面我们就聊下酸菜鱼烹饪工艺，让大家体验到味道丰富的酸菜鱼，轻松感受到新鲜口感。

　　番茄和金针菇、酸菜、鱼肉片250g，再准备配料葱姜蒜和淀粉、鸡蛋，此外，还要准备盐和白糖、食用油。把准备好的酸菜和蔬菜多洗几次，再进行腌制鱼肉片，鱼肉片放入干净容器内加淀粉或料酒，再搭配胡椒粉及食用盐、鸡蛋和淀粉，混合之后抓匀上浆处理，腌制和上浆时间大约在15分钟左右。

　　烹饪时放入调料对酸菜和金针菇进行翻炒，再加水煮开后放番茄和鱼肉片，3分钟后倒入碗中备用，之后再撒上干辣椒，继而泼上热油即可端上餐桌了，这时候一盆香喷喷的酸菜鱼就可以食用了，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。