家常做法酸菜鱼怎么做才好吃呢?

　　对于之前的人们来说，一般过年才能吃上大鱼大肉，但是，随着社会的快速发展和经济的飞跃式发展，人们的生活水平得到了很大的提升，因此，平时人们都可以吃上美味的鱼肉。其中，鱼在中国的美食文化中占有重要的地位，尤其是酸菜鱼味道鲜、口味正，很受到人们的欢迎，因此，即使是平常的时间人们也会品尝酸菜鱼。

　　很多人都会在居家的时候选择烹饪一些酸菜鱼，那酸菜鱼都有哪些烹饪方式呢?或者需要注意哪些事项呢?下面我们详细地了解下酸菜鱼的家常式烹饪做法。

　   原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、生粉、食用油等。

　　烹饪做法：

　　准备好薄片鱼肉并用水清洗几遍，之后加入酌料并反复均匀抓取几遍，静止20分钟之后备用。然后切好酸菜备用，用干辣椒和葱姜蒜热锅烧油，再把其他的酌料分别放入其中，炒出酸菜的香味道，并与鱼片煮起来放入葱花盛入盘中，起锅烧油放入干辣椒等倒入酸菜鱼上即可享受美味的酸菜鱼了，当然可以品尝鱼你在一起酸菜鱼，让你享受美味的佳肴。